Penggemar Masakan Jepang Wajib Tahu, Ini Manfaat dari Bumbu Miso

2. Membantu usus menyerap zat gizi

Kacang kedelai biasanya memiliki asam fitat yang merupakan antinutrisi yang dapat menghambat penyerapan zat besi, kalsium, dan zinc.

Namun, proses fermentasi dalam pembuatan miso dapat menguraikan asam fitat, sehingga tubuh bisa menyerap mineral.

BACA JUGA:  Tak Hanya Lezat, Makan Lobster punya Banyak Manfaat

3. Memperkuat sistem imun

Penelitian dalam British Journal of Nutrition, makan sup miso yang kaya probiotik dapat mengurangi risiko tertular pilek dan membantu kamu cepat sembuh.

BACA JUGA:  Bagi Kamu Pencinta Kuaci, Ini 8 Manfaat Mencamilnya untuk Tubuh

4. Mengurangi risiko kanker

Meski memiliki garam yang tinggi, miso tidak dapat menyebabkan kanker lambung.

BACA JUGA:  Jarang Makan Ikan Bikin Rugi! Ini Deretan Manfaatnya

Justru dalam penelitian pada hewan, miso dapat mengurangi risiko kanker usus, paru-paru, dan payudara.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News