Penggemar Masakan Jepang Wajib Tahu, Ini Manfaat dari Bumbu Miso

Penggemar Masakan Jepang Wajib Tahu, Ini Manfaat dari Bumbu Miso - GenPI.co JOGJA
Ilustrasi sup miso (foto: Pixabay)

GenPI.co Jogja - Kalau kamu suka makan masakan Jepang, pastinya sudah tidak asing dengan sup miso.

Miso merupakan bumbu khas Jepang berbentuk pasta kental dari kacang kedelai yang difermentasi.

Dalam fermentasi itu biasanya menggunakan garam dan biang koji yang mengandung jamur Aspergillus oryzae.

BACA JUGA:  Tak Hanya Lezat, Makan Lobster punya Banyak Manfaat

Selain kacang kedelai, miso juga ada yang terbuat dari gandum hitam, jelai, soba, dan biji rami.

Karena itu, warna miso pun bervariasi, mulai putih, kuning, cokelat, hingga merah.

BACA JUGA:  Bagi Kamu Pencinta Kuaci, Ini 8 Manfaat Mencamilnya untuk Tubuh

Faktanya miso juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti:

1. Mencegah gangguan pencernaan

BACA JUGA:  Jarang Makan Ikan Bikin Rugi! Ini Deretan Manfaatnya

Miso memiliki sumber probiotik yang berasal dari bakteri atau jamur yang dapat mencegah diare, kembung, hingga penyakit radang usus besar.

Tonton video ini:

Berita Selanjutnya