Ternyata Roti Gandum Bukan yang Terbaik, Lalu Apa?

GenPI.co Jogja - Meski makanan pokok di Indonesia itu nasi, tapi ada sebagian orang yang menjadikan roti sebagai makanan utama mereka.

Roti kerap dijadikan makanan alternatif atau makanan selingan pengganti nasi.

Jika Anda menjadikan roti sebagai makanan pokok, sebaiknya mulai mencoba melirik roti sourdough. Roti ini cukup populer di kalangan pecinta makanan sehat yang menjadikan roti sebagai makanan utama mereka.

BACA JUGA:  5 Manfaat Ajaib Blewah untuk Kesehatan

Makanan ini diklaim memiliki manfaat yang lebih besar dibandingkan dengan roti gandum atau roti biasa pada umumnya. Perbedaan roti sourdough dibanding roti biasa adalah proses pembuatannya.

Pembuatan roti sourdough adalah dengan fermentasi alami menggunakan ragi liar dan bakteri asam laktat yang terkandung di dalam tepung. Proses pembuatan roti ini memang relatif lebih lama.

BACA JUGA:  Khasiat Luar Biasa Jambu Air, Banyak Penyakit Serius Ludes

Dari segi rasa, roti sourdough relatif lebih asin dibandingkan roti biasa. Rasa asam ini berasal dari proses fermentasi ketika roti ini dibuat. Selain itu dari segi kandungan nutrisi, roti sourdough relatif lebih tinggi karena dibuat dengan cara fermentasi.

Berikut manfaat roti sourdough:

BACA JUGA:  Mujarab! Ini Deretan Khasiat Daun Sirih untuk Kesehatan

1. Lebih bergizi dan mudah dicerna

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News