Makan Kol Goreng, Bahaya Kesehatan Mengintai

Makan Kol Goreng, Bahaya Kesehatan Mengintai - GenPI.co Jogja
Ilustrasi kol (Foto: Antaranews/Pixabay)

GenPI.co Jogja - Sayur kol goreng memang menjadi favorit bagi banyak orang. Namun di balik kelezatannya mempunyai potensi membahayakan kondisi tubuh.

Berikut adalah beberapa potensi masalah kesehatan yang disebabkan mengonsumsi kol goreng.

1. Kol goreng menambah jumlah kalori

BACA JUGA:  Kementan Gelar Simposium Sayuran Skala ASEAN di Yogyakarta

Kol mentah dengan berat 100 gram mengandung 22 kalori. Namun ketika digoreng, dengan adanya kalori ekstra dari minyak goreng, kol menyerap banyak minyak.

Sedangkan sesendok makan minyak goreng memberi hampir 45 kalori.

BACA JUGA:  Konservasi Plasma Nutfah Sayuran Bisa Jaga Kedaulatan Pangan

2. Merusak kandungan nutrisinya

Kol sangat kaya akan nutrisi. Namun kol yang digoreng dengan suhu tinggi, bisa merusak nutrisinya.

BACA JUGA:  Jadi Makin Suka! Nih Khasiat Tersembunyi Sayur Kangkung

Cara sehat mengolah sayuran untuk menjaga nutrisi yakni dengan mengukus, merebus dan menumis.

Berita Selanjutnya