GenPI.co 
GenPI.co Jogja - Kedai Si Bangor, salah satu tempat kuliner di Yogyakarta yang menawarkan menu andalan berupa iga bakar dengan cita rasa gurih dan pedas.
Warung makan ini ada beberapa lokasi di Yogyakarta, salah satunya di Jalan Sogenen 27 Sorosutan, Kecamatan Umbulharjo, Kota Yogyakarta.
Dikutip dari Visiting Jogja, cara penyajian menu utama iga bakar di rumah makan ini berbeda dengan yang lainnya.
BACA JUGA: Kuliner Lezat di Lalawuh Sunda Yogyakarta, Cobain Yuk!
Jika umumnya memakai wadah mangkuk atau piring, untuk di Kedai Bangor disajikan hotplate berbentuk wajan.
Cara penyajian tersebut bertujuan supaya iga bakar terjaga suhunya, hangat dan tetap nikmat disantap meski dalam waktu relatif lama.
BACA JUGA: Kuliner Yamie Pangsit Pathuk di Yogyakarta, Gurih Banget!
Bahan untuk membuatnya pun dengan daging iga sapi yang berkualitas. kemudian proses memasaknya ada beberapa tahapan supaya teksturnya empuk ketika digigit.
Iga bakar ini direbus terlebih dahulu memakai rempah. Lalu digoreng, dan baru kemudian dibakar.
BACA JUGA: Kuliner Lezat Sop Ayam Mowo di Yogyakarta, Bikin Ngiler!
Cita rasanya pun membuat ketagihan penikmatnya. Selain dagingnya empuk, juga terasa gurih, pedas dan manis.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
