Sebaiknya Hindari Keju Berjamur, Ini Bahayanya

06 Oktober 2021 23:00

GenPI.co Jogja - Keju memang bukan makanan asli Indonesia. Meski begitu, penganan ini cukup populer di Indonesia.

Makanan asli Timur Tengah ini kerap diolah menjadi kudapan lezat yang harganya cukup tinggi.

Jika tidak disimpan dengan benar, hasil fermentasi susu ini akan cepat ditumbuhi jamur atau busuk.

BACA JUGA:  4 Manfaat Kesehatan Tanaman Kelor, Ternyata

Pembusukan keju bisa dilihat dari munculnya warna putih, hitam, hijau dan juga abu-abu.

Nah, apakah aman menyantap keju yang sudah busuk?

BACA JUGA:  Daun Jambu Biji Manfaatnya Ajaib, Bisa Atasi Fobia Kanker Mulut

Tidak mudah menyimpulkan apakah keju berjamur aman dimakan. Karena keju sendiri memiliki banyak varian yang membedakan proses pembuatannya.

Salah satu varian keju yang meski berjamur tetap aman dimakan adalah keju biru atau soft-ripened cheese. Keju jenis ini nampak memiliki urat-urat kebiruan di dalamnya.

BACA JUGA:  Duduk Terlalu Lama Berbahaya, Penyakit Mematikan Bisa Datang

Sedangkan ciri keju yang tak layak dikonsumsi adalah yang mengeluarkan bau asam yang tajam.

Jenis keju lainnya di luar keju biru atau soft-ripened cheese berbahaya dikonsumsi.

Bahkan hanya dengan mencium aroma keju busuk penderita alergi jamur dapat mengalami gangguan pernapasan.

Menghirup aroma keju busuk membuat spora di dalam keju ikut terhirup di hidung. Inilah yang membuat penderita alergi jamur akan batuk-batuk, bersin, hidung berair, tenggorokan gatal dan kulit kering bersisik.

Mengkonsumsi keju busuk dapat terpapar bakteri E. coli, Listeria, Salmonella, dan Brucella sehingga mengalami keracunan.

Dampak keracunan keju bisa bermacam-macam seperti mual dan muntah, nyeri dan kram perut, diare berair hingga berdarah, kelesuan, nafsu makan menurun, badan menggigil, dan demam.

Sampai hari ini belum ditemukan pertolongan pertama akibat keracunan keju berjamur. Agar tidak semakin parah sebaiknya membawa korban keracunan ke dokter untuk mendapat perawatan lanjutan. (hellosehat)

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Redaktur: I Made Dwi Kardiasa

BERITA TERKAIT

Copyright © 2024 by GenPI.co JOGJA