GenPI.co Jogja - Buah apel sering dijadikan menu pencuci mulut sehabis makan besar.
Tahukah kamu kalau biji apel mengandung sianida?
Ya, biji apel mengandung amygdalin yang bisa mengeluarkan sianida ketika berkontak langsung dengan enzim pencernaan.
Amygdalin merupakan senyawa glikosida, yakni zat yang terbuat dari gula dan senyawa lain.
Selain biji apel, amygdalin juga ada di biji aprikot, persin, plum, ceri merah, dan almond.
Tapi jangan khawatir ya, pasalnya kandungan amygdalin pada biji apel sangat kecil.
Biji apel juga punya lapisan pelindung yang bisa menahan enzim pencernaan.
Kamu perlu mengunyah biji apel hingga halus dahulu untuk mengubah amygdala menjadi sianida.
Jadi tidak akan ada masalah kalau kamu mengunyah beberapa butir biji apel.
Tubuh akan menetralkan sianida dengan enzim detoksifikasi,
Sianida juga bisa berubah menjadi tiosianat yang tidak berbahaya dan bisa keluar dari urine. (Hello Sehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News