GenPI.co Jogja - Apa kamu pernah memakan jamur matsutake?
Jamur ini terkenal karena mahal dan juga memiliki aroma yang unik seperti kayu manis dengan aroma tajam.
Jamur ini banyak tumbuh di Asia, Amerika Utara, dan Eropa.
Jamur matsutake merupakan mikoriza yaitu bisa hidup menempel di tumbuhan liar.
Keduanya hidup saling menguntungkan satu sama lain.
Di alam liar, jamur ini banyak ditemukan di bawah pohon.
Sedangkan di Jepang, jamur matsutake bisa ditemui di sekitar pohon pinus merah.
Jamur matsutake memiliki warna kecokelatan, tekstur luarnya kasar dan bersisik.
Sedangkan tekstur dalamnya terasa kenyal dan legit.
Selain itu, jamur ini juga memiliki manfaat bagi kesehatan, apa saja ya?
1. Sumber kalium terbaik
Kalium yang ada di dalam jamur matsutake memiliki manfaat untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh hingga mengatur denyut jantung.
Dengan mengonsumsi tiga jamur, kamu bisa memenuhi sekitar delapan persen kebutuhan kalium harian.
2. Menurunkan tekanan darah
Kandungan kalium di jamur matsutake dapat menurunkan tekanan darah dengan membantu tubuh mengeluarkan kelebihan natrium.
3. Mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung
Kandungan kalium dalam jamur matsutake juga memiliki potensi untuk menurunkan risiko stroke.
Secara tidak langsung, jamur ini juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Melawan bakteri
Menurut penelitian, pati di dalam jamur ini efektif melawan bakteri yang kerap menginfeksi manusia.
5. Mengurangi risiko kanker
Pati dalam jamur matsutake juga dapat menghambat pertumbuhan sel tumor.
Hal itu didapatkan dari eksperimen terhadap tikus yang memiliki berat rata-rata sel tumor sekitar 1,149 gram.
Selain itu, limpa dan kelenjar timus tikus yang berperan penting dalam sistem imun juga mengalami pertambahan berat. (Hello Sehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News