GenPI.co Jogja - Kedai Si Bangor, salah satu tempat kuliner di Yogyakarta yang menawarkan menu andalan berupa iga bakar dengan cita rasa gurih dan pedas.
Warung makan ini ada beberapa lokasi di Yogyakarta, salah satunya di Jalan Sogenen 27 Sorosutan, Kecamatan Umbulharjo, Kota Yogyakarta.
Dikutip dari Visiting Jogja, cara penyajian menu utama iga bakar di rumah makan ini berbeda dengan yang lainnya.
Jika umumnya memakai wadah mangkuk atau piring, untuk di Kedai Bangor disajikan hotplate berbentuk wajan.
Cara penyajian tersebut bertujuan supaya iga bakar terjaga suhunya, hangat dan tetap nikmat disantap meski dalam waktu relatif lama.
Bahan untuk membuatnya pun dengan daging iga sapi yang berkualitas. kemudian proses memasaknya ada beberapa tahapan supaya teksturnya empuk ketika digigit.
Iga bakar ini direbus terlebih dahulu memakai rempah. Lalu digoreng, dan baru kemudian dibakar.
Cita rasanya pun membuat ketagihan penikmatnya. Selain dagingnya empuk, juga terasa gurih, pedas dan manis.
Pengunjung juga bisa memilih level pedas sesuai selera.
Ada juga menu iga kambing dan ayam yang cara penyajiannya juga mirip iga bakar. Selanjutnya ada sup buntut dan koyor daging sapi yang tak kalah lezat.
Harga dari setiap menu pun cukup murah, mulai dari Rp 12 ribu sampai Rp 35 ribu saja. Jangan lupa untuk mencobanya saat berwisata ke Yogyakarta. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News