GenPI.co Jogja - Mangut Lele Pak Gianto, punya cita rasa yang khas yang wajib kamu cicipi kelezatannya saat berwisata ke Yogyakarta.
Mangut Lele Pak Gianto ini berada Jalan Seturan I, Caturtunggal, Depok, Kabupaten Sleman.
Dalam proses pengolahannya, lele diasapi terlebih dahulu dan digoreng.
Sedangkan bumbu rempahnya cukup lengkap yang digunakan, seperti bawang, lengkuas, kunyit, hingga kencur.
Bumbu yang telah dihaluskan itu kemudian digongso, lalu dicampur air dan daun sere jahe serta jeruk.
Setelah mendidih dan menjadi kuah, kemudian disajikan bersama dengan lele yang sebelumnya telah dibakar dan digoreng.
Rasa dari kuahnya ini gurih banget dan juga ada pedasnya.
Sedangkan daging lelenya memiliki tekstur yang sangat lembut.
Enak banget kalau disantap dalam keadaan masih hangat dengan ditemani nasi putih.
Untuk satu porsi mangut lele ini hanya dijual dengan harga Rp17 ribu saja. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News