Cita Rasa Menggoda, Bebek Bacem Bu Waliyem

GenPI.co Jogja - Salah satu kuliner unik yang ada di Kabupaten Sleman yakni Bebek Bacem Bu Waliyem.

Lokasi dari tempat makan ini berada di dekat depan Pasar Ngino, Nglawisan, Margoagung, Kecamatan Seyegan.

Warung makan ini telah berdiri sejak 1985 silam dan dikelola secara turun temurun dan cita rasanya pun masih tetap terjaga.

BACA JUGA:  Menyantap Nasi Campur di Warung Milik Butet Kartaradjasa

Menu andalannya berupa bebek bacem yang disajikan per bagian seperti kepala, leher, sayap, dada, paha, ati ampela, hingga yang utuh.

Cara memasak dari bebek ini tidak sembarangan loh.

BACA JUGA:  Warung Simbok, Warung Makan Jadul yang Berasa di Rumah Nenek

Sejak dirintis oleh Bu Waliyem, cara memasang secara tradisional, dengan memakai kayu bakar dan apinya dihaga tetap kecil.

Bumbunya pun akan meresep sempuran ke dalam daging dan membuatnya menjadi lebih lembut serta tak alot.

BACA JUGA:  Bebek Goreng Umar Plenteng, Rasanya Mantap!

Daging bebek bacem ini rasanya manis, gurih, dan pedas.

Warung makan ini juga menyediakan menu lain seperti wader, belut, udang, ayam, dan telur.

Warung Bebek Bacem Bu Waliyem tak hanya digemari oleh warga lokal saja. Para turis pun sudah sering mampir ke sini. (*)