Komplit, Menikmati Bakmi, Soto, dan Ayam Goreng Mbah Noto

GenPI.co Jogja - Jika kamu berwisata ke Gunung Kidul, wajib mampir ke salah satu warung ikonik ini.

Namanya Bakmi Jawa, Soto, Ayam Goreng Mbah Noto yang lokasinya di Jalan Yogyakarta-Wonosari KM Logandeng, Playen Gunungkidul.

Seperti namanya, warung ini juga punya tiga menu utama yang populer, Bakmi Jawa, Soto Ayam, danAyam Goreng.

BACA JUGA:  Soto Sampah Yogyakarta, Cocok untuk Semua Kantong

Setiap harinya, warug makan ini selalu penuh.

Bahkan, warung makan ini tidak sanggup menampung pembeli yang membludak.

BACA JUGA:  Gurihnya Soto Pak To Bejen yang Bikin Nagih Terus

Di Gunungkidul, Bakmi Mbah Noto diklaim sebagai warung bakmi yang pertamakali buka.

Sang pemilik warung makan, Mbah Noto, membangun warungnya pada 1987, sebelumnya pada 1970 ia berjualan di dekat Tugu Yogyakarta.

BACA JUGA:  Menikmati Soto Sawah Ayam Kampung Bu Hadi yang Bikin Ngiler

Kelebihan bakmi ini berada di resep kaldu dan cara memasaknya.

Kaldunya terbuat dari rebusan ayam kampung betina yang sudah bertelur.

Untuk cara memasaknya, mereka menggunakan tungku kayu bakar dan arang.

Karena itu, aroma bakmi jadi lebih harum dan sedap.

Satu porsi bakmi godhok dilengkapi dengan telur, bawang goreng, daging ayam, kecambah, dan potongan daun bawang.

Kuahnya terasa gurih karena kolaborasi antara kaldu ayam dan telur ayam kampung.

Dalam satu porsi terdapat bakmi kuning dan bihun.

Bakminya juga memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek.

Sedangkan bakmi goreng, menggunakan jenis bakmi yang sama dengan yang kuah.

Bedanya, bakmi ini digoreng dengan perpaduan kecap manis dan bumbu yang gurih.

Ayam kampung goreng juga menjadi menu andalan.

Dagingnya diracik dengan bumbu khusus, sehingga tidak amis dan tidak alot.

Ayam ini direbus terlebih dahulu untuk diambil kaldunya untuk mengolah bakmi dan soto.

Satu porsi ayam ini akan disajikan dengan sambal bawang dan kecambah sebagai lalapan.

Untuk soto juga tak kalah lezat dengan bakmi Jawa.

Kamu akan menemukan kelezatan kuah soto yang bercampur rasa gurih daging ayam kampung muda.

Warung makan ini buka setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 23.00 WIB.

Sebelum berkunjung, kamu harus tahu info ini.

Pada pagi hingga siang hari warung ini menjual soto dan menjelang sore berubah menjadi bakmi, magelangan, rica-rica ayam, dan ayam goreng kampung. (visitingjogja)