GenPI.co Jogja - Johannes, pria yang memiliki hobi memasak ini sukses menjadi peracik kopi dicampur rempah dengan citarasa yang unik bernama Kopijo.
Johan bersama temannya menyajikan kopi racikannya di Kedai Kopijo yang berada di Tirtonirmolo, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul.
Johan mengatakan awal mula dirinya merintis Kedai Kopijo ini karena hobinya memasak. Kopi, menurutnya bisa dikembangkan dengan citarasa yang berbeda.
“Bagi saya, kopi ya kopi. Dari kopi bisa dikembangkan dengan citarasa yang beda,” katanya dikutip dari Youtube Capcapung, Senin (13/6).
Johan meracik kopi robusta dengan ditambahkan berbagai rempah kering yang dihaluskan menjadi satu.
Kemudian dimasak memakai media kuali dengan media bara arang supaya citarasanya benar-benar terjamin.
Dari racikannya ini menghasilkan rasa kopi yang maksimal dan unik.
Johan ingin bagi mereka yang mencicipinya bisa menimbulkan rasa kangen jika tak menikmati dalam waktu yang lama.
“Sebisa mungkin setiap orang yang mencicipi, di situ timbul rasa ingin mencoba lagi,” tuturnya.
Respons para pelanggannya pun beragam. Bagi yang baru pertama kali, biasanya akan merasa penasaran terhadap campuran yang ada di dalam kopi itu.
“Kami ingin menyajikan kopi untuk semua kalangan. Baik kalangan bawah, menengah, hingga atas. Jadi tidak hanya untuk satu komunitas saja,” ucapnya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News