GenPI.co Jogja - Pastinya kamu tak asing dengan tepung maizena yang sering digunakan dalam aneka olahan makanan.
Tepung maizena merupakan produk tepung yang berasal dari pati yang berasal dari biji jagung.
Biasanya, tepung jagung digunakan sebagai bahan pengental saus atau sup di masakan Tiongkok.
Tepung maizena juga bisa dicampurkan ke adonan kue basah agar lebih lembut dan kenyal.
Selain itu, tepung ini juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan untuk tubuh, seperti:
1. Menambah energi
Rendahnya kandungan nutrisi seperti serat, protein, dan lemak di tepung maizena akan memberi energi bagi tubuh.
2. Mengatur hipoglikemia
Hipoglikemia merupakan kondisi saat kadar gula darah dalam tubuh (glukosa) lebih rendah dari batas normal.
Dalam penelitian American Diabetes Association, tepung maizena mentah mampu mengurangi hipoglikemia selama kamu tidur.
Saat tidur, usus akan menerima cadangan glukosa dan akan diproses selama 6-8 jam.
Rise lain menunjukkan, pasien diabetes satu mengalami penurunan hipoglikemia hingga 70 persen.
Penurunan itu terjadi saat mereka mengonsumsi suplemen dari tepung maizena sebelum tidur selama empat minggu.
3. Membantu orang yang sulit menelan
Kalau kamu atau ada orang tua yang mengalami kesulitan menelan atau disfagia, tepung maizena bisa membantunya.
Caranya dengan menambahkan tepung maizena untuk membuat makanan lebih kental dan kenyal sehingga mudah tertelan dan masuk ke saluran pencernaan.
4. Bebas gluten
Gluten merupakan protein yang sering ditemukan pada padi-padian dan gandum.
Mengonsumsi makanan yang mengandung gluten akan menyebabkan gangguan pencernaan serius untuk orang yang memiliki penyakit autoimun, Celiac.
Tepung maizena bisa menjadi pengganti tepung terigu atau tepung gandum bagi kamu yang sensitif terhadap kandungan gluten. (Hello Sehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News