GenPI.co Jogja - ‘Anak zaman now’ pastinya sudah tidak asing dengan bubble drink atau boba drink.
Ya, boba drink merupakan minuman yang terbuat dari teh, susu, es, dan topping berupa bola tapioka yang disebut bubble, pearl, atau boba.
Toping boba di minuman ini dibuat dengan campuran tepung tapioka, pewarna makanan, dan air hangat.
Adonan tapioka dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus hingga matang.
Sebenarnya bola tapioka memiliki rasa yang tawar.
Namun, para penjual boba drink sering mencampurkan simple syrup yang terbuat dari air gula.
Tepung tapioka seberat 50 gram sebenarnya mengandung kalori sebanyak 181 kkal.
Setelah menjadi boba, kandungan kalorinya berkurang menjadi 120 kkal.
Ketika ditambahkan bahan-bahan lain, kandungan kalorinya semakin berkurang.
Kandungan gizi dari satu boba drink ukuran besar yaitu, kalori sebesar 317,5 kkal; protein sebesar 1,8 gram; lemak sebesar 10,6 gram; karbohidrat sebesar 56 gram, dan gula sebesar 36 gram.
Selain itu, boba drink juga mengandung 0,6 miligram natrium; 6,2 miligram kalium; dan 0,6 gram serat.
Lalu, apakah boba drink itu sehat?
Sebenarnya, boba drink merupakan minuman yang manis, kalori yang tinggi, dan gula yang tinggi pula.
Namun, melihat bahan dasarnya, berikut manfaat dari boba drink:
1. Sumber karbohidrat kompleks
Karbohidrat pada bola tapioka merupakan karbohidrat kompleks berbentuk pati.
Jenis karbohidrat yang banyak di umbi-umbian ini dapat bertahan lama di dalam saluran pencernaan.
Jadi, kamu akan kenyang lebih lama usai mengkonsumsinya.
2. Menyumbangkan sedikit mineral
Sebenarnya boba drink memiliki kandungan berbagai mineral seperti zat besi, magnesium, mangan, dan fosfor yang berasal dair tepung tapioka.
Kandungan mineral tersebut akan membantu tubuh kamu untuk menjalankan fungsinya dengan baik.
Sayangnya, kandungan mineral di boba drink terlalu sedikit dan manfaatnya tidak terlalu berdampak bagi tubuh.
3. Mengandung antioksidan
Sebenarnya, versi asli boba drink di Taiwan menggunakan teh hitam yang kaya polifenol.
Polifenol merupakan antioksidan yang membantu menyehatkan pembuluh darah dan menurunkan riko penyakit.
Sayangnya, kamu mungkin tidak akan dapat manfaat yang sama dengan minum boba drink yang banyak dijual di pasaran.
Biasanya, boba drink tidak lagi mengandung teh hitam dan malah didominasi oleh pemanis tambahan.
4. Asupan cairan untuk tubuh
Satu sajian boba drink mengandung 250-500 ml air.
Rasa haus setelah minum boba drink juga dapat memicu keinginan untuk minum air putih.
Tetapi, hal ini bukan cara sehat untuk menambah asupan cairan.
Walau kandungan air berlimpah, boba drink tetap minuman yang tinggi kalori dan gula, jadi mengkonsumsinya perlu dibatasi. (Hello Sehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News